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fiori edibili

Dalle antiche tradizioni di migliaia di anni fa, oggi i fiori si utilizzano in cucina per dare colore, sapore e aggiungere un tocco di fantasia ai piatti.

Caratteristiche e utilizzo
Ricchi di proprietà nutrizionali, i loro petali contengono vitamine e ogni varietà ha le proprie caratteristiche.
In cucina, l’uso creativo dei fiori non ha limiti. Spesso si trovano nelle insalate o come guarnizione di piatti ricercati, ma si possono utilizzare anche per bibite, gelatine, confetture, come ingrediente nei dolci o nei risotti oppure fritti o canditi.

Il consiglio in più
Acquista sempre i fiori edibili della varietà che segue il naturale andamento delle stagioni. Ricorda anche che i fiori provenienti da colture controllate crescono nelle serre protetti da agenti inquinanti fino alla raccolta che viene fatta manualmente per garantirne l’integrità.