VARIETÀ | AZIENDA | IN CUCINA | SPECIALE GERMOGLI | Tuberi dal mondo |
insalata fichi e anacardi

Dal gusto dolce ed esotico, questa insalata è ideale nelle calde giornate estive!

PIATTO UNICO
FACILE
IDEALE IN ESTATE

Ingredienti per due persone:
150g valeriana (linea daily L'Insalata dell'Orto)
100g more
4 fichi
100g anacardi
1 arancia (il succo)
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione:
In un piatto piano o tagliere disponete la valeriana, i fichi, le more e gli anacardi. A parte preparate la citronette all’arancia: versate in una ciotola il succo di un’arancia, unite il sale e cominciate ad emulsionare con una frusta. Quando il sale sarà completamente sciolto aggiungete il pepe, l’olio extravergine di oliva a e continuate ad emulsionare velocemente in modo da ottenere una salsa omogenea e leggermente densa.