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tris di spaghetti di verdura

La nota dolce e delicata della zucca unita a carote e zucchine: il tris d'autunno perfetto per un primo piatto leggero e gustoso.

PRIMO PIATTO
FACILE

Ingredienti per due persone:
400g spaghetti tris con zucca (linea spaghetti L'Insalata dell'Orto)
2 noci di burro
8 foglie di salvia
ricotta affumicata q.b.
un pizzico di noce moscata
sale marino q.b.

Preparazione:
Cuocete per 3 minuti gli spaghetti di verdura in abbondante acqua salata, scolateli e saltateli in una padella dove avrete fatto sciogliere il burro con la salvia. Spolverare a piacimento con un pizzico di noce moscata e con la ricotta affumicata a scaglie.